临沂通报“活鱼麻醉”事件 揭秘活鱼“休眠”背后的隐患！经过两个月的调查，记者深入多地的水产市场、生产企业和餐饮门店，揭示了一个让活鱼“休眠”的秘密。在重庆乐邦水产市场，长途运输的活鱼抵达后处于“休眠”状态，充氧片刻便恢复正常。商贩称这是人为干预的结果，通过换水、打氧，不到一小时，“沉睡”的鱼立刻重新游动。
在运输过程中，工人会往装活鱼的桶里加入一种名为“鱼护宝”的液体，成分是丁香酚。这种产品属于无生产日期、无生产厂家、无生产许可证的“三无”产品。商贩使用麻药是为了方便装卸和防止掉鳞。尽管高毒致癌的孔雀石绿已被禁用，但以丁香酚为主要成分的“晕鱼王”“鱼安宝”等“三无”产品却悄然出现。长期大量使用丁香酚可能损伤肝肾，孕妇和儿童需慎用，并避免与抗凝药、镇静剂同时使用。
在山东临沂强盛海鲜批发市场，商户甚至直接使用工业酒精作为麻醉剂。工业酒精含有剧毒甲醇，食用可导致失明、脏器损伤甚至死亡。国家明令禁止将工业酒精用于食品加工环节，但市场上仍存在随意添加麻醉剂的情况，剂量和浓度全凭手感。市场管理人员虽表示不允许使用麻药，但对露天摆放的工业酒精和大桶麻药视而不见。
此外，在重庆乐邦水产市场，日常活鱼抽检不包括丁香酚，国家标准也未对鱼用麻醉剂进行监管和检测。一些厂家承认从印尼进口原料，以食品添加剂名义出厂，被鱼贩子用于麻醉活鱼。为了快速起效，商家常用工业酒精勾兑丁香酚。
在宿州百大农产品物流中心，MS-222麻醉剂也被用于麻醉活鱼。这种物质在国内未被批准用于食用活鱼。现场发现用于勾兑麻醉剂的工业酒精竟被装在一只原本盛装沥青的蓝色塑料桶内。我国对丁香酚、MS-222等麻醉剂的安全性尚未进行评价，这两种物质也不在允许使用的名单上，没有使用剂量和残留限量规定。
经过多个市场的调查，节目组将详实材料移交至国家市场监督管理总局。总局高度重视并迅速部署，联合重庆市市场监督管理局与山东省临沂市市场监督管理局展开核查处置。执法人员在重庆乐邦水产市场查获了净重25千克的丁香酚，以及不明透明液体。这些物流货车常年往返于周边省市，专门承接水产商户的活鱼运输业务。此次专项执法共检查商户35户，查获丁香酚等添加物14件，抽取不明液体、水体和鱼样进行检验。在临沂市强盛海鲜批发市场，执法人员发现了“丁香酚原液”空瓶和疑似工业酒精。所有发现的物质均被详细调查购进和使用情况，并送实验室进行检验。
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